孙丙升，男，1981年10月生。国家级葡萄酒评酒委员、一级品酒师、山东省轻工行业技术能手，现任青岛华东葡萄酿酒有限公司酿酒师。
孙丙升自2009年从山东轻工业学院发酵工程专业获得硕士学位后，进入青岛葡萄酿酒有限公司从事葡萄酒的酿造管理工作，期间孙丙升从一名只懂酿酒理论的酿酒新人成长为一名理论和实践相结合的酿酒师。2013年离开青岛葡萄酿酒公司，远赴宁夏进行酿酒。在宁夏的几年里，孙丙升与国际上最好的酿酒师交流，接收先进的酿酒理念，积累了丰富的酿酒经验，也开拓了眼界，所酿葡萄酒多次荣获葡萄酒评比赛大奖。
对于酿酒师来说，华东是一个好平台，这里不仅培养了多名知名酿酒师，也同时生产中国最好的干白葡萄酒。因为梦想着酿造一瓶好葡萄酒，2017年孙丙升又重新回到了华东这一平台。四年时间的间隔，虽然有一些变动，但是华东并没有让孙丙升产生陌生与疏远，熟悉的厂房，亲切的问候，让孙丙升重新融入华东这个大家庭。
2017年的酿酒期，是孙丙升回归华东的第一个酿酒期。在这个酿酒期，在总酿酒师史铭儡的带领下，孙丙升与华东技术团队通力合作，所酿莎当妮干白新酒不仅获得消费者的喜爱，更是荣获中国优质挑战赛的优胜奖。可以说在华东酿酒团队的共同努力下已初步实现了酿造好葡萄酒的愿望，后续在华东的平台上继续努力，为酿造更多更好的葡萄酒不断前进。
