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孟佳敏

发布时间:2023-06-26 浏览量: 459
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孟佳敏,中共党员,高级工程师,国家级葡萄酒评酒委员、一级品酒师、一级酿酒师。现任青岛华东葡萄酿酒有限公司副总工程师。

孟佳敏2008年毕业于青岛科技大学生物工程(发酵)专业。2009年3月入职华东葡萄酒公司,一直从事生产技术板块工作,先后任职工艺员、生产主管、生产经理、酿酒工程师、研发经理、副总工程师(2022年--至今),从最初的工艺员一步步成长为企业的技术骨干。其间2010年1月-2012年12月内部调动至青岛葡萄酒厂(青葡)担任生产车间主管3年,2012年底因政府土地用途变更青葡(1912-2012)设备(酿酒设备、灌装生产线等)、设施(地磅、工器具、办公用品等)搬迁至蓬莱华东骑士酒堡,因此孟佳敏对“百年青葡”具有较深的感情。2013年1月孟佳敏又被调回华东公司。经历了华东、青葡、蓬莱骑士酒堡三个生产基地的葡萄加工酿酒工作。

孟佳敏协同酿酒团队在前辈的基础上不断进行技术创新、改进,提升品质,华东葡萄酒产品近些年不断在国内外葡萄酒大赛获奖,从2016年开始“华东百利酒庄新酒莎当妮干白”在中国优质葡萄酒挑战赛上实现了新酒优胜奖五连冠,在德国柏林、比利时布鲁塞尔、英国Decanter等国际知名葡萄酒大赛屡获殊荣,特别是2021年“华东·百利酒庄典藏赤霞珠干红2018”荣获比利时布鲁塞尔大奖赛大金奖,中国赛区葡萄酒款最高分,这款酒当年被布鲁塞尔大赛组委评为中国最佳葡萄酒。这些产品荣誉的获得增强了孟佳敏和团队的信心,“这个奖项的取得给予我们酿酒团队极大的鼓舞,华东不但能酿高端干白,也能酿出高端干红”。

身为党员的他还在公司党支部还先后担任青年委员、宣传委员等职,是团队中正能量的源泉,是一次次企业技术攻关的突击手。

2021年孟佳敏申请的《一种白葡萄酒的酿造工艺》发明专利,2023年获得国家知识产权局授权,此项发明专利的获得为华东干白技术品牌增添了有力背书。

孟佳敏曾经因为热爱而选择,如今因为信仰而坚守。葡萄酒的世界还很大,要学习的知识还很多。他坚守初心使命,为酿一瓶好酒,不断学习提升、自我革新,助力华东葡萄酒再次辉煌,力争为葡萄酒行业做出贡献。